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香辣蘿卜絲餡餅
材料：
全麥麵粉兩杯
蘿卜、胡蘿卜各一根，擦絲
小辣椒兩隻切碎
香菜（芫荽）一把，切碎
辣椒粉半茶匙
黃薑粉或者胡椒粉1/4茶匙
鹽適量
做法：
胡蘿卜和蘿卜擦絲，小辣椒切碎，鍋子裏下少許油（要很少，太多油待會兒那個餅會很難擀），把蘿卜絲、辣椒下鍋煸。
然後下鹽、辣椒粉、胡椒/黃薑粉調味，最後撒上香菜，煸到水分差不多幹就可以了。
 
然後盛起，讓蘿卜絲冷卻。。
這個時候和麵團，兩杯全麥麵粉，一撮鹽。一茶匙的油，加上一杯的水和到三光，然後醒麵20分鍾左右。
準備做餡餅了。。
先把麵團揪出大概乒乓球那麽大，然後擀成碗口大麵的麵餅，如圖
放上餡
包起，有點類似包子的樣子，用手掌壓扁
然後用擀麵杖擀成大約3mm厚的餅，擀的時候要輕輕的，盡量不要擀破了麵皮。。
然後入鍋子烙。。不用油。。兩麵都烙熟了之後，刷上一層薄薄的butter。就可以了
成品：
 
看看裏邊的餡。。
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