菠菜牛奶豆腐-palak Paneer (不喜糊狀食物的勿進)
	文章來源: 盈_盈 於 2007-08-28 09:08:57

菠菜糊煮牛奶豆腐- Palak Paneer 菠菜一把, 洗淨切段, 青辣椒5隻, 洗淨切段, 和菠菜一起煮十分鍾. 冷卻後, 攪拌成糊狀.. 牛奶豆腐, 切整齊的方塊 幹的葫蘆芭葉, 小火烤脆, 然後用手指捏成粉狀.. 鍋裏下兩茶匙的Ghee, 炒香洋蔥碎.. 加入切碎的番茄一起炒..大約5分鍾, 出油就可以了.. 倒入剛剛攪拌好的菠菜糊.. 煮滾後加入半杯牛奶, 一茶匙的 Garam masala 再煮一會兒, 加入牛奶豆腐.. 加鹽煮濃收汁就可以吃了.. 配上 chapati 吃..