清蒸鯉魚
	文章來源: 盈_盈 於 2007-08-28 09:03:13

昨天中午吃得有點清淡, 晚上蒸了半隻鯉魚.. 先把魚處理幹淨, 飯後斜切兩個口, 加入生薑片.. 生薑切絲, 青蔥切絲.. 刀功有沒有進步一點啊? 鍋裏煮滾水, 魚身加上一半的薑絲.. 把魚蒸6分鍾就可以了, 因為魚實在是小.. 把盤子裏的油倒掉, 加上蔥絲.. 然後倒入一點的麻油, 醬油, 和一點點的魚露.. 鍋裏炒香蒜蓉, 然後加入另外一半的生薑絲一起爆香.. 把熱油和蒜蓉薑絲一起淋到魚上..