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木薯在馬來西亞很便宜..是做糕的好東西.. 前天在菜市場看見一點新鮮的木薯.. 買了回來做喜歡的木薯糕!
木薯削皮, 洗幹淨磨成茸.. (這個又沒有照到.. 因為相機在充電)
木薯茸稍微擠掉一點汁液.. 因為木薯汁帶澀.
加入兩隻雞蛋, 椰蓉兩湯匙.. (剛剛擠椰奶的椰渣就可以了.)
攪拌一下, 加入小半塊的牛油, 麵粉一湯匙,糖適量(看吃的甜度, 一般3湯匙.)用椰糖會更香.. 顏色也比較漂亮..
再攪拌均勻.
烤盤抹上牛油..
倒入剛剛攪拌好的材料..鋪平..
烤箱預熱, 180度烤20分鍾..
好啦.. 邊邊有點糊了..
 
切片, 撒上椰蓉..
  
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