 |
我愛吃糯米雞, 印度沒有得吃.. 在家的時候媽媽時常做, 非常好吃, 上個星期嚐試做了一次, 很不錯.. 今晚好友過來我家過夜, 說她想吃糯米雞, 我們就決定做糯米雞明天作早餐...
先看看材料..
香菇三朵, 臘腸一條..雞蛋一隻.
香菇浸軟..
雞肉切塊..
加入蠔油, 麻油,胡椒粉, 鹽,糖醃一個小時..
香腸浸水去皮, 切片...
糯米洗幹淨, 加入三分之一的水, 蒸15分鍾..
蒸糯米的同時把雞蛋一起蒸熟..
蒸好半熟的糯米...
加入蠔油, 鹽, 曬油, 鹽調味..
攪拌均勻..
香菇切半, 蒸好的雞蛋去殼切半.. 剝雞蛋的時候太急, 剝得好難看..
在碗底放好香菇, 臘腸, 雞蛋..
加入醃好的雞肉塊, 忘了照...
然後蓋上剛剛撈均的糯米, 鋪平米粒...醃雞肉的汁液可以灑到米飯上麵..
上鍋蒸..
蒸好的糯米雞..
成品..
 |
|
|
