綠茶全麥/燕麥饅頭
文章來源: 盈_盈 於 2007-02-04 12:07:21
突然很想吃饅頭, 就做了一些全麥加上燕麥的綠茶饅頭

材料:

全麥麵粉一杯,燕麥粉一杯,麵粉半杯, 牛奶半杯,糖1/4杯,酵母一茶匙, 綠茶粉兩茶匙,橄欖油少許.

先把酵母在溫糖水裏化開, 等起泡泡就可以了.

把其餘的材料一起放到攪拌機內, 倒入酵母糖水, 攪拌..



把麵團扣出來, 在工作台上撒上麵粉, 把麵團再揉上勁.





等待發酵, 大約半個小時左右..





然後發酵好的麵團扣出來, 再揉出空氣.. 再發酵, 一共三次..

然後整形, 蒸之前的模樣..



蒸好的模樣..