小時候最愛吃豆沙冰棍，比6分的牛奶冰棍便宜，比4分的糖水冰棍有味道，賣得最快。那時候賣冰棍的阿姨都背著個木頭箱子，早早等在我們放學路上，下課後我常常一路飛奔過去，就為這冰棍，看著阿姨從無數多小手中伸到箱子裏，一層層揭開毛巾，取出一支，遞到手裏，那是最快樂的一刻。有一次跑得太急，過馬路也不長眼睛看看，差點撞到路過的卡車！

  

      一直想做，都沒能做出那種口感，直到上周買到這種叫small red bean的豆子，本來做pasta用的，陰差陽錯就做了冰棍。孩子很喜歡吃，一次吃兩支三支我都不限製，看她美滋滋地吃，我就有種穿越的感覺，狠懷念狠懷念。。。

 

small red bean  幹的  半杯 泡水泡透

白水 2杯

白糖 1/4杯

honey  2大勺

agave   2大勺 （honey替代也可以）

牛奶 半杯

half half 1杯（純牛奶替代也可以）

 

泡好的豆子加兩杯水煮透煮軟，皮有點脫開為止，冷卻後，加上白糖倒入blender打細，再加上所有其餘的液體，放冰糕盒，冷凍。

備注：老美店買的small red bean，泡了後紫紅色褪去，呈淡紫色
           豆子寧少勿多，豆子多了發硬
           倒入冰盒前，要多攪動豆沙奶，以免豆沙都沉到底部

           家長吃的話，糖分可以減少

這是娃上周春假烤的potato quiche，整個想害死我的節奏