|
這個周末爬梯俺帶了個菠蘿雞塊和原創烤鴨,端出來秀秀。
先看看俺是怎麽做的菠蘿雞塊,功夫啊!
材料:大菠蘿一個,雞腿肉,紅椒,青椒,蔥,薑,鹽,醬油,酒,白胡椒,油 料汁:麻油,芡粉,糖,菠蘿汁,鹽,辣椒汁 菠蘿個要大,樣子越周正越好 雞腿肉切塊用鹽,醬油,酒,白胡椒粉,芡粉醃著 菠蘿一切二 然後用小刀沿邊劃一圈,越深越好,當中切成這樣 從當中開始挖出菠蘿肉,最難挖的是第一塊 第一塊挖出後,接下來一塊塊就好辦多了 一塊塊菠蘿肉終於都給俺挖了出來 還沒完呢,需要用勺子再仔細地刮幹淨 這點活兒化了俺差不多一個小時
刮出來的菠蘿汁留著備用
鍋裏倒足夠的油燒熱後,將醃好的雞丁倒入炸熟盛出 鍋裏留些油,將蔥薑爆香後,入青椒紅椒菠蘿加鹽翻炒二三分鍾,然後將雞塊倒入混合好,最後倒入料汁翻炒幾下
裝到菠蘿裏
好看吧
再裝到個漂亮的大盤子裏,成了!
素姐姐烤鴨
這可是俺的原創,想學做的話點這個鏈接 百富麗烤鴨做法
近點看看 匯報完畢,謝謝收看!
|
|
|