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度假回來在老朋友家吃了一頓美味晚餐,朋友特別推薦她剛學的老幹媽魚片。嚐過之後的確覺得鮮美無比。昨晚如法炮製,不過用了不一樣的魚,自己感覺味道不如朋友的,但卻得到家人尤其是嘴刁女兒的追捧一掃而光。朋友用的是冰凍的Flounder,我隻在冰箱裏翻到一袋Tilapia。隻好用它了。
Tilapia化凍後切片,用鹽酒胡椒粉醃上一會兒後再撒上幹菱粉和炸粉裹勻。 將魚片放到平底不粘鍋裏煎黃取出。
再在鍋裏放一大勺油燒熱後放一大勺老幹媽辣椒醬,蔥,薑和紅椒片炒炒再倒入煎好的魚片輕輕的翻炒幾下,就成這樣了。 還烤了半個烤雞,老美店裏醃好的。 炒波菜 番茄蝦皮肉片蛋花湯 三菜一湯全景 周末快樂! ------------------------跟帖回帖-----------------------
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