放春假,孩子們都回來了,兒子女兒再加上侄女們,周末,就在廚房裏打轉轉,給孩子們做些好吃的。除了滿桌子的菜肴,還蒸了一大鍋牛肉包子。 ![](http://i41.tinypic.com/2ll1wzn.jpg)
蒸包子發麵的時候,多發了些,比包子的麵團略微稀些,加了些白砂糖(根據自己口味可多可少),兩個雞蛋,半條不含鹽的Butter Bar,還加了1/4 茶勺Vanilla Extract調味,攪拌3~4分鍾使其均勻(如下圖) ![](http://i42.tinypic.com/34qafkg.jpg)
另加些葡萄幹,倒入容器裏,放進烤箱,375度,45分鍾(容器大小不同,烤的時間也不同,若是容器較大,厚度薄,時間需要短,反之,則時間長) ![](http://i44.tinypic.com/30i9gxu.jpg)
略放涼後,可切片,這山寨麵包比肉包子還受歡迎 ![](http://i43.tinypic.com/2vcgt9v.jpg)
若是這種方法你還覺得麻煩,再教你一招,去商店裏找這種Mix ![](http://i41.tinypic.com/24gm8ls.jpg)
倒出來到容器裏,放進烤箱350度,烘烤幾分鍾,去除水分 ![](http://i42.tinypic.com/2bqptk.jpg)
參照Mix盒子上的方法,加2/3杯水,加兩個雞蛋,半條不含鹽的Butter Bar,攪拌均勻,額外洗了一小盒藍莓,倒入容器放進烤箱,375度,30分鍾(根據容器大小不同,時間也要隨之變化)。這種麵包香甜可口,還有藍莓的酸甜,當天,端出烤箱,沒等放涼切片,就被孩子們搶光了 ![](http://i40.tinypic.com/vcyo3b.jpg)
|