一到周末,感覺比平日裏更為忙碌,小女兒的才藝課,然後就是買買做做,在廚房裏轉悠,LG已經養成習慣,人沒進門就先打電話回來,問問晚上有什麽好吃的,好象有好吃的是很正常的,沒有反倒是不對了,為了不讓家人失望,就想著方子地花樣翻新,這星期強烈推薦一道蒸茄子。 豆豉蒸茄條
製作方法: 1.茄子去皮切條,用清水漂著待用 2.油鍋炒香蔥,薑末,蒜碎,花椒,加入牛肉末,豆豉,胡椒粉,蠔油,雞精粉,白砂糖,澱粉,煸炒 3.將炒好的熱油牛肉末倒入盛茄子條的容器內,攪拌均勻,封上保鮮膜,上蒸籠用旺火蒸半小時左右 4.熱油鍋爆炒小尖椒,澆在蒸熟的茄子條上即成 清蒸鱸魚
茄汁螃蟹
扒羊肉
山寨烤野鴨
製作方法: 1. 抓一大把花椒,炒鍋置於火上,幹鍋炒花椒直到變色,把熟花椒碾碎 2. 鴨子洗幹淨,用料酒塗抹表麵,然後用碎花椒和鹽揉搓鴨子裏外,肉厚的地方多揉搓揉搓,最後用密封的塑料袋裝上,放入冰箱 3. 到烤的那天,拿出來,先洗幹淨鴨子上的椒鹽,燒一大鍋開水,把鴨子入鍋,根據鴨子的大小煮一個小時到二個小時直到八成熟,撈出來放涼 4. 幾大勺燒烤醬,加兩大勺蜂蜜,均勻塗抹在鴨子表麵,入烤箱,375度,烤半小時左右,中間翻一次麵
香辣牛肉 涼拌青木瓜
枸杞鵪鶉湯
再送幾朵俺家的小花
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