自製美食麵包配方 ?蓬鬆暄軟香甜的美食家庭麵包(Gourmet Bread)自(自動烤麵包機)烤絕竅。 配方:一批次(一斤,一槽,一鍋)材料總量約602克。 純淨水180克, 強力粉260克, 白糖19克, 無鹽黃油22克, 食鹽4克 脫脂奶粉(skim milk)5克 幹酵母(dry yeast)1.7克 另一投放器皿裝填: 幹棗22克 枸杞子22克 幹核桃仁55克 蔓越莓11克 加入攪拌缸,蓋上開啟自動烘烤機,約三小約四十分鍾就可得到香噴噴,美味可口的麵包。