【煲湯秘訣】陳皮為什麽要刮去瓤才烹煮呢？
	文章來源: 講飲講食 於 2007-01-19 03:15:24

資料來源：《今晚飲——老火靚湯》（中山大學出版社） 陳皮為什麽要刮去瓤才烹煮呢？ 因為陳皮的瓤有痹味，同時也有濕熱之弊。