【五味排骨/糖醋骨】
	文章來源: 講飲講食 於 2006-12-23 23:41:52

[五味排骨/糖醋骨] * 排骨飛水，冷水洗淨； * 鍋熱油開（油少量），下排骨，翻炒，加入5種調料，數字不是順序，而是量，一調羹的量：1 酒、2 生抽、 3 醋、 4 糖、 5 水（此份量可煮一斤排骨，可以根據排骨的多少加減，但保持此比例）； * 煮至汁收既可食用。