劇團講過，做麻婆豆腐，首先調料一定要齊全。

薑蔥蒜，呃，不是蔥，一定得用蒜苗。

還有，一定要有黑豆豉。

做法：

先把肉末，炒酥脆，留一半在碗裏，待用。

把辣豆瓣放入油鍋中超香，加入蒜苗，蒜，薑炒香，加入水，等把肉的鮮味熬製出來，再放入豆腐，放入白胡椒粉，燒製透熱，勾芡，起鍋，裝盤。

最後是椰奶煮青菜，芋兒

1.生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口幹、眼幹、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

　　2.利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

　　3.止嘔消噯：降胃氣，調脾胃。