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寶寶的食譜 , 郭致因著
初生 0 –3 個月
1. 母乳:每隔2至3小時喂哺一次, 每天8-10次不等,每次20至30分鍾 2. 前乳:最初10分鍾出的奶,水分和乳糖分量較多,色澤較希, 易於入口,能止口渴。 後乳:10分鍾後吸出的奶, 色澤較濃,脂肪成分較多。 如果要寶寶肚飽, 就得讓寶寶吸全部的乳汁 3. 母親:多食湯水,如木瓜湯,和魚湯。 忌:肝髒,乳鴿和豆豉 (減少乳汁), 咖啡,茶,可樂,巧克力等
4 –5 個月
寶寶開始吃固體食物並沒有固定的年齡, 有些早至4個月或遲至9個月,食物添加的次序如下: 1. 固體食物應由稀稠的米糊和麥糊開始 2. 一周後若沒有問題,可喂寶寶果汁或果茸。 果汁可先從蘋果汁開始,其後是木瓜,提子(葡萄), 梨 和香蕉。橙汁要6個月後才可以喂。 3. 然後就是蔬菜了。 先從黃色的蔬菜開始,然後才是綠色的蔬菜,這是因為黃色的蔬菜沒有那末 容易產生過敏。 喂蔬菜時,可以將蔬菜切碎攪爛加進粥內或煲成菜湯。 4. 嬰兒滿6個月後才可以漸漸加入肉類, 應從雞,豬,魚肉,蛋黃,然後牛肉,循序漸進。 牛肉和蛋白較易引起過敏,其中蛋白要等到寶寶10個月(1歲)後才吃。 5. 6個月後,要注意補充含鐵質較多的食物。
可以吃的食物: 米,麥 蔬菜 – 紅蘿卜,馬鈴薯,青豆,南瓜 生果 – 蘋果,梨,木瓜,提子(葡萄), 士多啤梨 和香蕉
不可以吃的食物: 任何辛辣的食物 鹽分高的食物,如香腸,煙肉 調味料 蜜糖 肉類,家禽 罐頭食品 (我想嬰兒食品除外) 含酸性重的生果 – 橙,檸檬,奇異果 雞蛋 (蛋白要延至1歲) 高脂肪的食物 硬殼果
喂法: 不要在寶寶很肚餓的時候喂他,因為這是他的脾氣很壞,很難接受新的食物。 選定一天的早 上或午餐,在不減少奶量的原則下進行 頭幾天以1至2匙開始,若寶寶消化及吸收好在增至5,6匙 每天喂一種新食物,每種食物連續喂2,3天,如有任何過敏反應,應立刻停止 先從米糊開始,接著是麥糊,然後是熟的果茸,菜茸,最後才是新鮮的果茸。
做法: 1. 寶寶米糊:用1-3茶匙奶, 開1茶匙米糊 2. 寶寶麥糊:做法同米糊 3. 果茸: 水果去皮,去核,切小粒,放篩內隔水蒸8-10分鍾,直至軟為止 放篩內隔水蒸8-10分鍾,直至軟為止,加入2-3茶匙(10-15毫升)的奶,壓成果茸即可 注:寶寶稍大或已長出牙齒時,不用把水果蒸熟。 吃剩的果茸可入冰箱保存24小時 4. 菜茸 100克的蔬菜,刨皮,切小粒,放篩內隔水蒸10-15分鍾至熟 把蒸熟的蔬果菜茸壓成,混合60毫升的奶即可 5. 寶寶的飲料: 果汁:除了橙汁外,鮮榨的蘋果汁,梨汁可以讓寶寶飲用 粥水或米水:有些老人家喜歡在寶寶腹瀉或身體不適的時候可以讓寶寶喝粥水,她們 認為這樣可以減輕寶寶的腹瀉,烹煮方法:1小杯米,放水後,滾米水約1小時,然後取出 水分 薏米水:如寶寶有便秘情況,可以煮給寶寶吃,烹煮方法:1小杯米,放水後,滾米水約2小時,然後取出水分。 注意不要過量飲用,以免影響正常胃口。 |
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