這次中國之行，在北京，我們被以前的同學和朋友們多次邀請吃飯，上來的眾多涼菜裏，就有涼拌蕨根粉。當時品嚐後，感覺非常好吃，所以決定回家一試。 下麵就給大家推薦涼拌蕨根粉的超簡單做法：  

主料：蕨根粉適量

輔料：幹紅辣椒5顆 ，黃瓜１個，香菜少許

調料：蒜3瓣，醋、醬油、鹽、糖適量

製作步驟:

1、煮蕨根粉，煮到沒有硬芯，過涼水衝，裝盤。

2、將醋＋醬油＋鹽＋糖調汁，倒入盤中。

3、幹辣椒切碎，鍋內熱油倒入幹辣椒炸成辣椒油，倒入盤中。

4、最後蒜切碎，黃瓜切成條放入，再加入香菜，均勻攪拌即可食。