資深吃貨和沒時間都一致認為：菜好炒飯好做而湯難煲！

我也認為，可以做一碗好湯的廚師才是真正的廚師。

而大多數的吃貨，都隻注重菜、注重飯，忽略了湯。

中國美食的湯，已經被忽視了幾百年。（為什麽是幾百年而不是幾千年？）而最重視湯的菜係，是粵菜，粵菜裏的家常湯，就是一道閃電。

涼瓜排骨湯，都不知道廣東人怎麽想的，配的那麽的巧奪天工！

黃豆豬手湯：補這個，補那個，還補那個！

老鴨湯：那個美味呀，無以複加的鮮美。

牛尾湯，好妻！

蓮藕排骨湯，那是廣東往北一點兒的名湯，永遠都喝不膩！

鯽魚湯，熬過湯的魚，喂貓，我們喝湯！最後，貓和我們都被鮮死了。

我們的人參枸杞大棗雞湯，補的你流鼻血掉頭發懷雙胞胎！

我們的湯有千百種，相比之下，他們的湯，唉，最好的就是那個什麽 Clam Chowder. 那是湯嗎？就是一鍋漿糊。

法國洋蔥湯，沒法喝，就和刷鍋水一樣。

黑西哥的淒厲湯，更沒法喝了。。。。。

還有這個顏色非常詭異的西蘭花土豆濃湯，額地那個神呀！

稍微像點兒湯的是日本的秘書湯。

有點兒料的是老毛子的羅宋湯。

法國的奶油蘑菇湯，膩死個老人呀！

對了，美國人的最愛，Chicken Noodle Soup. 他們的湯就是一個字：鹹！

我們隨便拿一小碗西紅柿雞蛋湯，就把他們所有的湯給滅了。

唉，如果說是湯，還是中國的湯好喝，沒的比！

《版權喝湯所有，翻印好喝不究》