鮮香剁椒魚
	文章來源: 愛花的貓咪 於 2006-10-26 01:17:44

這道菜是貝晶爸的專利，能將一條普通的魚，調製得鮮嫩美味無比。 材料：吳郭魚一條，用鹽，酒，雞精醃半小時。 薑末，蒜末，豆豉和四川泡椒（切碎) 魚上碟蒸約十分鍾（根據魚的大小） 油鍋放少量油，用小火將薑末，蒜末和豆豉炒香，倒入碎泡椒翻炒幾下， 加適量白糖和白醋，再翻炒幾下，最後倒入蒸好的魚上即可。 牙米！