複工的第一周,出乎意料
文章來源: 我生活著2020-07-07 07:17:57


英國首相鮑裏斯宣布放鬆嚴格的兩米社交距離的規定,同時允許酒吧、餐館、酒店、理發店等商鋪7月4日起重新開業。

我經營的是外賣店,疫情期間都可以開門營業,但我們害怕病毒,以生命為重,從3月18日開始關門歇業到7月1日已經三個多月了,我已習慣了宅在家裏無所事事的清閑日子,想等到病毒徹底消失後再開門,可是老公閑不住了,而且專家們也說病毒有可能長期存在,那就開門賺錢吧,小心謹慎地與病毒並肩前行。

7月4日是星期六,通常我們關門去度假回來複工的那幾天都特別忙,所以這次複工的第一天不敢選在周末,怕忙不過來。選在禮拜頭生意清淡的日子,讓身心體力慢慢適應,讓各項工作有序地進行,讓不同的顧客分批分段地來緩解對中餐的思念。

因為病毒關門了三個多月,再開門營業會有生意嗎?我們懷著且行且看的心態,第一天不敢準備太多的食材,師傅和司機都通知複工了,其中一個司機在關門歇業期間多次催我們開工,並在網上幫我們宣傳,所以複工後讓他多做兩個晚上。

周三下午四點半準時開門營業,出乎意料,電話一直響個不停。我是一個星期前開始電話錄音留言開門營業時間的,沒想到有那麽多的客人都知道了開門的時間,爭先恐後地來訂餐,哪怕等1~2個小時都沒有怨言。有一個客人竟然買了5份大炒飯5份咕佬雞,還有其他餐,一共消費了八十多鎊,這像是報複性的消費。

疫情後期重新開業,老顧客紛紛表示歡迎、期待和高興,英國的疫情雖然嚴重,但這個小鎮還算平安,大家所知道的也就死了1~2個養老院的老人。我特別問候了David 的老父親是否安好,原來他98歲的父親二月份已經過世了,他說不算是感染病毒而引起的死亡。

上門來的客人中隻有一個老男人戴口罩,大家都注意保持距離,看見店裏等餐的人多,都自覺地在門外排隊。英國人的樂觀和大意讓人感覺生活是正常的,根本沒有病毒的存在。

我也沒有戴口罩,老公專門製作了擋風玻璃牆豎在接待處,隻留一個傳遞中餐的口子。台麵上放著酒精消毒液讓有需要的人隨時使用,把前後門打開,讓空氣流通。送餐司機也不戴口罩不戴手套,感覺一切都很正常,人們在與病毒長時間的共存中已經麻木了。我也有點麻木,但晚上收工搞衛生的時候還是要徹底地消毒一遍。自我排查安全隱患,感覺最危險的還是現金問題。

從開門的第一天周三到周六,每一天都是超負荷地運轉,到周日終於恢複到正常的狀態,大部分熟客都基本上來買過中餐了。有些客人在歡迎我重新開門營業的同時,抱怨其他中餐不好吃。對於客人的信任和讚許,我們唯有保質保量去回報。

誠信和質量就是最好的廣告。做生意這些年無需去派菜單,也無需去做宣傳,即使關門歇業後重新開門,客人還是如約而來,不用擔心生意跑了。

疫情休息期間,大概是因為活動太少,晚上躺在床上總是難以入眠。這幾天忙得腰酸腿痛,晚上洗完澡躺下就睡著了,睡得特別香甜。

為了睡得好睡得香,還是要繼續體力勞動,不能太早退休。老公經曆了疫情這段無聊的日子,也重新認識了忙碌著的充實與快樂。