“決明子”是一種中藥,別名“草決明”、“假綠豆”。其外形不規則,有棱方形或短圓柱形,長3——7毫米,寬2——4毫米,表麵平滑有光澤,呈綠棕色或暗棕色,質地堅硬,不易破碎,如果炒熟後用牙咬開,便有一股焦香味。 醫書記載:決明子性微寒,味甘、苦、鹹,主治頭痛眩暈、目暗不明、大便秘結。 其一是:用炒熟的決明子9——13克放入杯子,再加入菊花7——8朵和少些枸杞子,泡開水長期服用,能起到明目散障的作用。 其二是:取生決明子若幹,用中火在鐵鍋中炒五至六分鍾,見其表麵漸漸失去光澤,呈現出棕黃色,並連連有爆裂聲發出,同時有焦香味逸出時,便可熄火停炒,等涼透後裝入瓶子或塑料袋中。然後每天早晨取出10——15克,放入杯子中,衝泡五杯以上開水服用,連服一個月以上,便有減肥和降血脂的效果了。 決明子性甘、苦,微寒。決明子能清肝明目,利水通便。治肝炎、肝硬化腹水、高血壓、小兒疳積、夜盲、風熱眼痛、習慣性便秘。 介紹決明子的幾種衝泡方法和功效: (一) 決明子茶 材料:決明子500克 調製:1、事先將決明子放入鍋中,以火炒黃,並放入瓶中保存。 2、取20克決明子,放入杯中,以滾水衝泡,即可飲用。 功效:保護視神經,能減輕視力模糊症狀,防治青光眼與白內障。 (二)決明子菊花茶 材料:決明子20克,菊花12克,烏龍茶6克。 調製:1、將決明子和菊花洗淨,與茶葉一同放入杯中。 2、加入沸水,燜約10分鍾即可飲用。 功效:有效幫助降低血脂,改善習慣性便秘,降血壓。 (三)決明子麥芽茶 材料:決明子15克,麥芽25克,山楂25克,茶葉8克,荷葉8克。 調製:1、將決明子、山楂與麥芽一起放入鍋中,加入清水煮約20分鍾。 2、加入茶葉、荷葉後,再煮片刻。 3、濾出渣滓,並將茶汁倒出。 4、茶汁加適量水再煮,直至煮沸,稍涼便可飲用。 功效:能有效地降低血脂。 (四)決明子枸杞茶 材料:枸杞子12克,決明子10克,綠茶8克。 調製:1、將枸杞和決明子洗幹淨後連同茶葉一同放入杯中。 2、衝入沸水,燜約10分鍾即可飲用。 功效:具有降低血脂、滋補腎髒的作用。 1.決明子綠茶: 原料:決明子、綠茶各5g。 製法:將決明子用小火炒至香氣溢出時取出,候涼。將炒好的決明子、綠茶同放杯中,中入沸水,浸泡3~5分鍾後即可飲服。隨飲隨續水,直到味淡為止。 功效:此茶清涼潤喉,口感適宜,具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛之功效。 適應證:適用於高血壓、高脂血症、大便秘結、視物模糊等 注意:茶葉“產徽者名鬆蘿,長於化食;產浙紹者日日鑄,長於清長;產閩者日建茶,專於癖瘴;產六合者日苦丁,專於止痢;產滇南者日普洱茶,則兼消食癖瘴,止痢之功。”因此,降脂消食以安徽鬆蘿茶及雲南普洱茶為佳。決明子以顆粒均勻、飽滿、黃褐色者為佳,炒時有香氣溢出即可,不要炒糊,以免影響療效。決明子茶苦寒傷胃,因此,脾胃虛寒、氣血不足者不宜服。茶葉中含有咖啡因,有醒腦提神之功,因此,夜晚不宜飲茶,以防失眠。 2.杞菊決明子茶 原料:枸杞子10克,菊花3克,決明子20克。 製法:將枸杞子、菊花、決明子同時放入較大的有蓋杯中,用沸水衝泡,加蓋,悶15分鍾後可開始飲用。 用法:當茶,頻頻飲用,一般可衝泡3至5次。 功效:清肝瀉火,養陰明目,降壓降脂。用於肝火陽亢型腦卒中後遺症,症見肢體麻木癱瘓,頭暈目眩,頭重腳輕,麵部烘熱,煩躁易怒,血壓增高,舌質偏紅,苔黃,脈弦。 3.菊楂決明茶 原料:潔淨菊花10克﹑生山楂片10克﹑決明子5克﹑方糖25克﹐ 用法:將菊花﹑山楂片﹑決明子﹑方糖放入保溫杯中﹐以開水衝泡﹑蓋緊浸泡半小時﹐頻頻飲用﹐每日數次。 功效:本品適用於更年期綜合症的肝腎陰虛﹐肝腸上亢的患者﹐凡具有頭暈﹑頭痛者﹐煩躁易怒﹐或高血壓所致頭暈目眩﹐失眠多夢者。 4、菊花決明子粥(經驗方) 原料:菊花10克,決明子10—15克,粳米50克,冰糖適量。 用法:先把決明子放入砂鍋內炒至微有香氣,取出,待冷後與菊花煎汁,去渣取汁,放入粳米煮粥,粥將熟時,加入冰糖,再煮1—2沸即可食。每日1次;5—7日為l療程。 功效:清肝明目,降壓通便。適用於高血壓、高血脂症,以及習慣性便秘等。 注意事項:大便泄瀉者忌服。 5、桃仁決明蜜茶 原料:桃仁10克加草決明子12克 用法:將桃仁、草決明子水煎,加蜂蜜。 功效:能活血降壓、清肝益腎,適用於高血壓、腦血栓形成有熱象者服用。 6、決明子蜂蜜飲 原料:炒決明子10一15克,蜂蜜20~30克。 用法:將決明子搗碎,加水300~400毫升煎煮10分鍾,衝人蜂蜜攪勻服用,早晚分服,每日1劑。 功效:具有潤腸通便之功,治療前列腺增生兼習慣性便秘者。 7、決明子茶 用法:決明子30g, 用法:開水衝泡, 功效:能降壓降脂,潤腸通便。 8、紫明茶(中醫驗方) 原料:紫菜30克,決明子25克。 用法:加水適量,煎煮20分鍾,取汁飲用。 功效:甲狀腺腫大,水腫,慢性氣管炎,咳嗽,高血壓。 9、決明子粥(民間方) 原料:決明子15克,粳米60克,冰糖少許 用法:先將決明子放入鍋內,炒至微有香味,取出待冷,加水煎汁,去渣入粳米煮粥,待粥將熟時,加入冰糖,再煮一二沸即可。頓食,每日1劑,連用2周。 功效:清肝,明目,通便。用於白內障。 夏季食。每日1劑,5~7天為一療程。適用於高血壓、高血脂症以及習慣性便秘等。宜忌:大便泄瀉者忌服 10、荷葉減肥茶: 原料:荷葉3g,決明子6g,製大黃3g,首烏3g,扁豆3g,玳玳花3g, 用法開水衝泡代茶。 功效:能減肥降脂,暢中潤腸。適用於肥胖症、便秘等。 11柴胡決明子藥粥 原料:柴胡15克,決明子20克,菊花15克,冰糖15克,大米100克。 用法:柴胡,決明子,菊花三味水煎,去渣取汁,與大米煮粥,趁熱加入冰糖至融化。每日一劑,分2次服用。 功效:更年期綜合症肝鬱化火型,常見失眠伴有性情急躁易怒,不思飲食,口渴喜飲,目赤口苦,小便黃赤,大便秘結等症。 12、山楂決明子茶 原料:山楂15克、荷葉15克、決明子10克, 用法:水煎飲其汁液。 功效:用於糖尿病 專家解讀:有降脂作用,祛痘效果明顯
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