豬肉切片

醬油，鹽，13香，糖， 薑粉，蒜粉， 拌勻，醃製30分鍾，放入一個雞蛋和2大勺紅薯澱粉

待油燒熱，炸至金黃，然後再複炸一次

這樣做的炸酥肉，又脆又香又好吃，炸好直接吃，也可以做湯。