番茄醬秈米米飯(根據墨西哥和阿拉伯飯菜譜改編)
文章來源: astermatch2011-05-09 17:10:58

看見On Sale,所以買了一袋Blue Ribbon的很不粘的米,想著怎麽把它做得好吃,於是網上搜羅各國米飯的做法,再根據自家的材料融會貫通而成,孩子們很愛吃,所以拿來供養大家。

原料:(如圖)
  1. 大米1杯
  2. 水2杯 (用量米的杯子)
  3. 冷凍蔬菜(家裏正好有新鮮黃豆)適量
  4. 8oz的番茄醬半罐(Del Monte這種牌子不含大蒜、洋蔥等五辛)
  5. 油、鹽適量



做法:
  1. 大火,
  2. 菌油(做法見我博客)一湯勺(包括蘑菇)入鑄鐵鍋,
  3. 加入凍豆子,加點鹽,翻炒幾下,
  4. 加入1杯米,翻炒至每粒米都沾了油,
  5. 加入半罐番茄醬,翻炒均勻,
  6. 加入2杯水,煮開,期間多翻幾下,免得大米糊底。
  7. 下麵跟傳統米飯的做法一樣,水快幹時,
  8. 小火
  9. 蓋上鍋蓋,悶25-30分鍾。

開飯囉