送走了老婆，我終於又回到學校了。史丹教授一看到我，說我胖了。不胖那就太對不起我們的老板及師傅了。每天我會建議大師傅做啥。我能想到的幾乎都可以吃到。 甚至還教他們做一些俺山東老家的麵食。每天吃得不亦樂乎。史丹教授也發現我的英文會話也有了十足的進步。還覺得我挺幽默的。這都是哪一個暑假，跟美國客人，為了小費，使勁周旋而來的。我的大膽開口，加上手足舞蹈的表達，也結識了好多的客人。這些客人後來一進門，就要坐我的抬子。顯然很快的我也成了餐館的名角了。

記得最清楚的就是那年美國總統尼克鬆訪問中國大陸了。從電視現場轉播他到達北京首都機場的實況，可以看出當年中共當局是把老美耍的一愣一愣的。當飛機預備著陸時，記者從飛機上很驚訝的報道著沒有看到歡迎的人潮。他們一致認為這是對美國總統一種接近侮辱的行為。同時，這位記者強調在他記憶裏隨總統出訪這麽多次，這還是第一次飛機快降落了，還沒有看到歡迎的人潮。就在這個時候，飛機著陸了。霎那間，一個小小解放軍的儀隊也出現了。這時候記者才打圓場的說因為兩國沒有外交關係，所以迎接的場麵很小。不多久，也看到周恩來趨前歡迎美國總統。

美國總統的訪問大陸，的確給華人打了一針興奮劑。多年來在美國的華人，一下子覺得自己走路都有風了。每天電視都可以看到有關大陸的介紹。我們同學，朋友之間，大家都談論著大陸的情形。一下子，國民黨對我們的教育，似乎是徹底的瓦解了。雖然我們看到的是一個比台灣貧窮的大陸，但是似乎也沒有國民黨所說的那樣水深火熱。在我打工的餐館裏，有位威特爾就是上海的學生，文革時跑到香港。我曾經不止一次的問他，大陸有沒有自由。他很奇怪的看著我，同時告訴我，他們讀中學時的情形。他說他們每年有春遊，還有同學結伴到處走走。絕對是有自由的。那時，我還覺得他在吹大牛。慢慢的才擺脫了多年來國民黨教育所產生的思想桎梏。

這是我來美國的第二年，告訴自己一定要把碩士念完。我的論文實驗也開始了。我做實驗的技巧是有的。似乎這是我的天分。別人不通的實驗，我一接手似乎就過了。後來，念博士直到工業界就業，都一一證明我在這方麵還是有點天分的。開學沒有多久，附近機場有個很高級的中國餐館老板打電話找我。他是從陳老板哪兒拿到我的電話的。他問我有沒有興趣利用周末到他的館子裏打威特爾。我的第一個反應是沒興趣。但是，一想人家是好心好意，找到門上，總不能不夠厚道的拒人於千裏之外。再說，反正利用周末。也可以享受到幾頓好的中餐，又可鑽點美金。我馬上改口答應去麵試。機場不近，我又沒車。隻有硬著頭皮打的，反正手上還存有兩個子兒。

一進入餐館，就知道這是一家非常高級的館子。見了謝老板，他看我一表人才，立刻要我盡快上班。我隨即到百貨店去買了一件像樣的白襯衣及黑色的西褲。又買了一雙黑皮鞋。投資近百元。從此我就利用周五晚，周六一天，重操就業，幹起我的威特爾了。 沒有車，我隻有打的上工。星期五下工後，住老板給夥計們準備的宿舍。星期六下了工，揣著滿口袋的現款小費再打的回府。