淮山和山藥的區別 -- 中國店買山藥,發現了淮山,比山藥便宜,外形可以說一摸一樣。
文章來源: 色大膽小2016-09-17 05:40:56

熬山藥紅棗薏米粥,所以要買山藥。韓國店有,賣得很貴$3.29/磅。大中華沒有山藥,隻有淮山$1.99磅.

有些人一貫尊奉“便宜沒好貨,好貨不便宜”,以此推論,淮山比山藥便宜,自然就應該不是好貨了?我從來都不信那一套的。不懂的事,問穀歌。結果,找來了下邊這篇,似乎在說:便宜有好貨,不便宜也未必就是好貨。

淮山和山藥的區別

在我們民間素來認為淮山和山藥是一回事,兩者並沒有什麽不同,其實這個認知是錯誤的。事實上,淮山和山藥是有著本質的區別的。我們都知道這樣一句俗語“橘生淮南則為橘,生於淮北則為枳”指的就是因為產地的不同,原本相同的東西也許會成長為完全不同的兩個類別,用這個比喻來形容淮山和山藥的區別可以說是相當貼切的。

那麽,淮山和山藥具體區別究竟在哪?

產地:這個可以說是導致兩者產生差別的最根本原因。淮山是一種藥用價值極高的藥品,在中醫中被稱為道地藥材,也就是說是產自原產地的藥材。在我國,淮山的原產地就在江蘇安徽附近,也隻有那裏產出的才能被稱為淮山,而其他地方產出的也就是我們俗稱的山藥,其藥用和營養價值均無法和真正的淮山相比。


作用不同:淮山是一種專門的藥材,在養生中我們更多的是將其當成一種藥膳。而山藥,我們更多的是將其當成是一種食物,相信不少人也都吃過用山藥製成的食材。


組成不同:淮山相比普通的山藥多了一種青春因子,這個物質是我們保持生命活力非常重要的一個物質。對我們人體延緩衰老、抵抗疾病有非常明顯的作用。


藥用價值不同:淮山有非常高的藥用價值,一些日常中經常可以見到的疾病比如說糖尿病、動脈梗塞、肥胖症、麻痹症都有非常好的治療作用,相對的山藥的藥用價值就要小很多很多。
山藥功效諸多

在我們的生活中,接觸到的一般都為山藥,其作為一種保健食品,曆史也比較悠久。


根據一些曆史調查,山藥作為一種保健食品,在我國可能已經有2000多年的曆史,早在東漢的《神農本草經》就已經將山藥列為養生保健之上品。到了唐代,《四時纂要》引用道士王所著的《山居要術》更是對稱山藥能夠驅寒補虛,長服能使人耳目皆聰,是比較難得的滋補良方。


在如今很多我們耳熟能詳的保健品,比如說六味地黃丸、龜苓膏都含有一定的山藥成分,可見山藥作為一類保健用品確實是得到了廣泛的應用。