大蔥凍豆腐
	文章來源: 孑孓^0^ 於 2009-08-25 20:28:02

** 老豆腐一盒,式凍箱凍過夜,次日解凍,切三角型厚片。 大蔥一支部,泡水洗去泥沙, 切粗絲。 油鍋爆香大蔥， 下豆腐，加半杯高湯，加鹽，轉入燒鍋小火煨十分鍾，酌情加辣椒醬食用。冬天食用時, 鍋下點酒精燈保溫.