何謂“低鹽”臘味
	文章來源: 於 2006-12-21 10:55:36

何謂“低鹽”臘味 每個人的口味——輕，重——不同，不一致。 請用愛因斯坦的“相對論”考慮問題。 １。俺說的“低鹽”，是指您炒菜，煮湯。。。。。。的用鹽濃度。用這個濃度醃臘味，因為臘味風幹後會收縮，所以，已經高於您常用的用鹽濃度。 ２。俺說的“中鹽”，是指比您炒菜，煮湯。。。。。。的用鹽濃度多（重，濃）一點，還可以吃。 ３。俺說的“高（重）鹽”，是飽和鹽濃度，不好吃，隻好用一點來煮湯，吊（弔，調）湯。