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2018-3-12日美東下了場雪雨，有老手早些時日解紹了江浙滬一帶人們喜食的（薺菜大混飩),的薺菜,美東地區山野小路上常有,我曾經寫過如何種植薺菜,有點野性的動植物都有不太家養的天生稟性是再正常不過的了,今日再加以仔細梳理.
很多蔬菜種子有(過年冗睡)的習性,尤其是保存放貯多年的老籽,這薺菜籽尤為突出,如有悥自己開塊自留地專收薺菜也不失為一個有目標的美食家了,中國菜市場上與路邊攤出售的薺菜以前大都是農人在田埂地頭河溪邊荒野處挖出,去市場邊換個油鹽錢,如今年青農人有專業開播薺菜的,這玩意兒還真不領情各類Soil,野菜也有野路子,我見有個大掤種黃瓜,地下土壤上全是薺菜,一問才知:"租地很貴,順便種些薺菜去賣,大冷天地埂上野生薺菜難覓,我這大棚邊角的薺菜就香餑餑了,"
薺菜揚籽期美東與美西有差,美東在新年前後,籽呈倒三角,買的籽細如麵,收薺菜籽有點技術,這野玩意兒不太好收,幾次都失敗了(為新開專職薺菜地準備),還是太座女人心細:'老頭子傻啊!你把地翻一下,再去別處挖些竄挺子的野薺菜植入新地,等它開花不就行了嗎?"
以後對太座的話要加以梳理了,一個成功的菜農,身後一定有個農婆. |
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