食色生香

介紹一下發麵的方法：
1，牛奶1杯，加1大勺糖，微波爐加熱到45度（high 1分鍾），加入1小勺yeast到熱牛奶，和勻，放置10分鍾左右至yeast發泡；
2，麵粉all-purpose 3杯，加鹽一小勺，把1倒入麵粉，如果麵太幹，加入適量的溫水，揉麵；
3，烤箱開燈，麵團放置在合適大小的盆裏，加蓋，放入烤箱；烤箱裏放置一小碗水，增加濕度。
4，發麵3個小時左右。中間可以把發起的麵拿出來揉揉，再繼續發酵；
5，麵發好後，麵撲中加入1小勺baking powder效果更加，擀皮兒，包成包子。
6，包子包好後，放入開燈的烤箱中，醒麵。為避免皮發幹，放入裝有水的碗在烤箱中。半小時- 一個小時後麵基本又醒過來了。
7，包子底抹油，避免沾粘。上籠屜，冷水開始蒸。先大火，水開後轉中火，15分鍾，關火，等待2分鍾再開蓋。