包法流程圖見下麵. 對不住, 字有點兒小, 可把圖片存下來, 放大了來看. 重新打一遍太累了.

再上幾盤家常菜.

鹵肉做法:　肉過開水三次，去掉腥味．加清水，蔥，薑，花椒，八角，桂皮，生抽，鹽，一點點醋和糖．燒開後小火煮肉至入味且不爛．冰箱放涼後切片裝盤．可用來鹵各種肉類，這裏貼了鹵牛腱和鹵鴨胗．