營養快餐－香菇豬排飯
文章來源: sxjj 於 2008-01-17 07:56:09

台式快餐店裏賣得最好的總是排骨飯，看來還是食肉動物居多。今天偶也要來做排骨飯，買的原料是無骨薄豬排，肉質特嫩。

把豬排放不粘鍋裏大火兩麵煎一煎，泡軟的香菇絲連水一起加入，醬油，料酒，鹽，糖，蔥薑蒜等各式佐料，燜十幾二十分鍾，湯汁收得差不多時，又香又嫩的香菇豬排就出爐了。

來杯橙汁做甜點，均衡一下營養。