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幹料: 1杯 玉米麵 corn meal 1杯麵粉 2大匙糖 4小匙baking powder 1/2小匙鹽 1杯豆渣
濕料: 1杯豆漿 1個雞蛋 6oz酸奶
配料:蜜棗 8個
做法: 混合幹料,把濕料加入,混合均勻。加入切碎的蜜棗。 烤箱開到425F,8英寸的方烤盤噴上油,倒入麵糊。
烤25-30分鍾,到牙簽測試幹淨即可。
這個玉米糕細膩濕潤,十分可口。豆渣混在裏麵一點吃不出來,也沒有玉米麵粗粗的感覺。LG平時不喜歡吃corn bread的,這次連說好吃,哈哈。原譜裏有1/2杯黃油,偶用酸奶代替了。偶這個是無油低糖的版本,不用擔心熱量問題啦。
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