海蜇皮拌蘿卜絲

海蜇皮切細絲，冷水泡4小時，至柔軟度適合自己，每1小時換水一次，用60*C溫開水衝燙，瀝幹水。

蘿卜絲用鹽醃15分鍾後瀝幹水，上蔥末，入海蜇皮，加適量醬油，麻油，糖，白醋，拌勻即可。