周末的早中飯, 我的保留節目是西紅柿雞蛋麵. 此麵不僅簡單易做, 而且色彩鮮豔, 營養豐富, 美味可口. 雖然優點多多, 可畢竟還未能達到百吃不厭的境界. 在吃完第一百零一次之後, 老公終於忍無可忍地掂勺而起, 於是又一個新的經典誕生了.

炒年糕的原料很簡單, 大多數中國超市都能找到. 切片水磨年糕, 去殼蝦, 肉絲, 黃芽白菜, 香元筍, 雪豆, 胡蘿卜. 先把 年糕在水裏泡泡會比較軟, 不過如果你牙口好又喜歡有嚼頭兒, 不泡也行. 把去殼蝦用醬油, 糖, 酒, 生粉略醃. 然後像炒任何菜一樣, 取鍋用大火燒熱加油, 放入蔥薑和蝦過油, 待蝦由透明變白後立即撈出, 否則蝦的鮮和嫩將會大打折扣. 然後下肉絲過油, 也是變白後立即撈出. 然後依次下胡羅卜, 香元筍, 雪豆, 黃芽白菜, 待蔬菜出水後加入年糕片和過好油的蝦和肉絲, 再加鹽糖適量翻炒幾下後調至中火, 加蓋燒五到十分鍾, 中間翻炒一次以防粘鍋, 然後就可以起鍋裝盤開吃了. 很簡單吧? 而且蛋白質, 維生素, 粗纖維一樣不少哦.