在北美洲淒風苦雨的深夜裏，越讀“私房小菜”版塊的文章，越感到饑腸轆轆。這時候實在提不起興趣驅車十幾公裏進城，找個吃宵夜的地方（往返汽油費可能比宵夜還貴），偏偏冰箱也見底了。這時候，方便麵方顯出其英雄本色來了。

我們可能有上百種理由憎恨日本人。但我不得不承認：日本人對人類文明做出了兩大不可磨滅的貢獻------卡拉OK與方便麵（我沒有天生一付卡拉OK的嗓子，所以今天就知趣地回避卡拉OK的話題，直奔方便麵而去）。

我對“出前一丁”情有獨鍾，皆因剛剛改革開放的時候，首嚐進口方便麵就是此牌子，先入為主一直至今。其雞蓉麵尤其可口。

但是到了今天，如果咱們還是按老方法用開水泡五分鍾就進食，那就顯得咱們太不與時俱進了不是？好歹咱們都受了些歐風美雨的熏陶，多多少少有點準小資的味道（就是那種Tim Horton Doughnut 加Starbucks 咖啡的混合味道），所以即使是吃方便麵，也非吃出點品位來不可。您說對不？

好，廢話少說。趕緊打開爐子，坐上一小鍋，先把水煮開。放進湯料。嘿，櫃子裏還有一罐漏網的珍珠鮑貝罐頭，趕緊打開，將六，七個鮑貝放到沸湯裏煮片刻。再切點蔥花，薑絲放在一個空碗底，再往裏打一個雞蛋。把麵放進湯裏煮半分鍾左右，即可全部倒進碗裏。略等片刻，用調羹調勻薑蔥配料，撒點白胡椒麵，即可進食。

（其它配料可以是：急凍去殼對蝦，或火鍋用的薄切瘦牛肉，雞肝等。）

這一小鍋加料方便麵下肚，驅盡身上寒氣，心中春意盎然。管它窗外“北風那個吹，雪花那個飄”，咱們已經是雄赳赳，氣昂昂，坐到電腦麵前猛敲鍵盤，在博客裏的“私房小菜”版塊貼上這篇飄著蔥花香味的短文，讓其它饑腸轆轆的讀者坐不住，趕緊去翻箱倒櫃找”出前一丁“！