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家裏所有的人都喜歡菜肉大餛飩，也是從小吃到大的小吃，當然我們也常常當一頓午餐或晚餐，因為已經包括了蔬菜，肉，湯。隻是做起來會比較麻煩。但是家裏做的肯定絕對比外麵買的好吃，所以冰箱裏速凍餃子常備，卻從來不會買速凍餛飩，當然也有不會包餃子的原因。
我自己包餛飩，比過去在國內包已經省卻了一些步驟。不容易買到薺菜，我懶得用青菜，而是用切好的冰凍菠菜代替，省卻了水煮和切碎的步驟，下麵就是我用的方法。
材料：菠菜，肉末，豆幹，香菇，榨菜，蛋，最好放些蝦仁。
調料：料酒，鹽，麻油，胡椒，蔥末，薑末，
湯： 最好有肉骨頭湯，或自己熬得雞湯，我是圖方便直接用罐頭雞湯
配料：蛋皮，紫菜，蝦皮，蔥末
好吃！ |
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