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這是我迄今為止做過的口感上最鬆軟的一款麵包.
材料：香草布丁粉25克，高筋麵粉230克，糖40克，酵母4克，鹽2克，牛奶160-175克，黃油50克。
做法：
全部材料充分攪拌後第一次發酵約50-70分鍾（視室溫而定），麵團發酵2倍大。
等分成12個小團，滾圓蓋保鮮膜鬆馳10分鍾。
再揉小麵團，此時可以放些餡，我這次隻放了些碎的奶酪，也可以加碎的培根肉和奶酪一起，也可挑自己喜歡的口味放。
最後再發酵2倍大。烤箱提前預熱180/350F，烤12分鍾左右。
也是一款無蛋的麵包，包括表麵也不需要涮蛋液。
我用的烤麥芬的模子正好做12個，加了紙杯覺得這樣很幹淨方便。
放在密封盒裏，隔天吃口感還是很軟。
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