今天全食店裏有上好的牛肋骨肉，打好了主意要來點不一樣的。大家都喜愛糖醋，那麽肋骨肉應該是絕佳食材。有了肋骨哦，還要到貨架上找一瓶意大利老醋，再去酒莊店裏弄一瓶西班牙雪莉老酒（記得我以前用它來燒過東坡肉）。

牛肋骨切成了帶骨小塊，西班牙雪莉酒。

這就是全食超市裏麵的老醋，來自於意大利。

看肉份量，估算用多少酒。反正一點水都不放。以酒代水。老醋要等到最後收汁後才加。

這就是了，紅椒在烤箱裏烤至熟透，填上拌好了的奶油土豆泥，放上肉塊。