土豆酥

土豆在水裏煮熟後，去皮，壓成泥。洋蔥切丁，白油腸（中式火腿）切丁。油燒熱後，下洋蔥丁炒軟炒出香味，給白油腸同炒，後下土豆泥，翻炒均勻後，給鹽調味即可。如果覺得太幹可以邊炒邊加入一些水。

很香，孩子們很喜歡！

簡易炸醬麵

之所以叫“簡易”，是因為見葛姐和玄米都做過，不論調料或是配料都比我的這個講究。這是一個北京的朋友教我的，想偷懶不燒飯的時候，我就做這個來打發，十幾二十分鍾搞定，孩子們也很喜歡，連小麥都會叫著要吃“炸炸麵”。。。

在油鍋裏爆香薑末，給碎肉同炒，給料酒，醬油，白糖調味，後下豆幹丁，炒入味後給一些甜麵醬既可。把肉醬和黃瓜拌在煮好的麵條裏，沒吃過更好吃的，覺得自己做的這個也還不錯。。。

蒜茸粉絲蝦

這是咱們魚寶的名菜，魚寶也叫黃貝貝，bebehuang，小安。。。現在還在國內腐敗還沒回來吧，老想著她活潑蹦蹦跳的樣子。

把做法從她那裏拷貝過來：粉絲開水泡軟後墊盆底, 蝦洗淨去泥腸,切雙飛.鋪在粉絲上,具體造型自由發揮.鍋內少許油燒熱後加蒜茸爆香,熄火,加少許鹽,雞精,料酒,蒸魚豉油拌成料汁澆到蝦上.熱水燒開後入鍋蒸8-10分鍾(具體根據蝦的大小決定),出鍋後灑上蔥絲,澆熱油.

那個粉絲，好吃極了！