超級簡單的烤排骨，吃厭了 chili powder， BBQ sauce 滴筒子可以試試。很純正的味道。

(1) 兩塊大排骨，洗淨，拍幹，用刀背拍散。

(2) 放入一大勺椒鹽（鹽 : 花椒粉=5 : 1），均勻塗抹在排骨兩麵後入冰箱，醃至少一夜。

(3) 烤箱預熱到350F（我用的是小烤箱）。

(4) 排骨放在烤架上，烤架和盛滴油的托盤都放最下層，我在托盤裏放了點水，以免油結焦。

(5) 烤30分鍾後翻麵再烤30分鍾。要想顏色深可以再Broil五分鍾。

(6) 切成細條後擺盤。