這個是從霓娜的博客裏學來的,又好吃,做起來又簡單。我特別喜歡蘋果和肉桂粉混合在一起的味道,就像蘋果派一樣,香味四溢,口感也很是不錯。 1、混合 170克中筋麵粉、90克燕麥片(我用的是 flake rolled oat)、90克糖 、1 1/2 小勺泡打粉、1/2小勺蘇打粉、1/2小勺鹽、1/2小勺肉桂粉,拌勻後中間弄個小坑。 2、用攪拌器低速將 210克原味酸奶、50克牛奶、2大勺油和1枚雞蛋打勻。 3、烤箱預熱到400F。 4、取兩隻 Cortland apple (我喜歡這種蘋果酸酸甜甜的口感)去皮去核切小丁。 5、將液體料倒入粉料的坑裏,拌勻。然後放入蘋果丁,略拌勻即可。 6、將料均勻分入12隻瑪芬紙杯裏,烤20分鍾即可。 7、放在架子上晾涼後,收入密封容器,冷藏保存。 早上做早點,在微波爐裏叮45秒或到出香味,真是味道好極了。 |