今天晚上吃的是簡簡單單的兩菜一粥。

葷菜是微波烤雞腿。從上海買回來兩本菜譜，其中一本是《微波美食》。早就驚訝於老邢等筒子用微波爐竟能做出如此色香味俱全的菜肴，於是忙不迭地試了幾個小菜。最讓我喜歡的便是這微波烤雞腿 —— 是我自己的原創哦，相公第一次見了，都不相信是微波做的。不過呆會我把方法寫出來，看官必會笑我，“如此簡單的東東，沒有什麽技術可言，你也敢拿出來曬”。8過，我想，興許會有筒子喜歡吧。

1、六隻雞腿洗淨後用紙巾拍幹。在碗裏混勻1大勺紅糖、1大勺chili powder和半小勺鹽，然後均勻的抹在雞腿上，尤其是沒有皮的關節處要抹嚴實（容易入味），放冰箱裏過夜。

2、取一容器，最好不要是塑料的，因為塑料製品和油糖的混合物接觸後，在微波加熱下很容易被熔融，然後盒子就會出現小洞洞。我用玻璃烤盤。把雞腿擺入容器中，將醃製剩下的醃料刷到雞腿上，蓋上蓋子，高火8分鍾；取出，雞腿翻個身，刷上剩餘的料（如果醃料用完了，也可以刷些老抽），再高火8分鍾就好了。

看著還是蠻像烤箱烤出來的吧，而且烤盤特別容易清洗呢。

備注：如果是烤雞翅，則每次5分鍾。有翅尖的雞翅，最好將翅尖埋在其他雞翅的中翅下，相互保護，以免烤焦。