這個麵包以前試過，但酵母壞了，沒做成。今天又想起這樁傷心事，決定重新來過，同時也看看最近自己折騰了那麽多麵包，是否真有了長進。

麵包的方子請參考愛廚的 藍莓麵包 。

我改動的是原料。其中幹粉包括中筋麵粉 3 杯，糖 6 tbsp，whipping cream 100 mL，蛋 2 隻，檸檬汁 1 tsp 以及幹豆渣 1/2  杯。幹酵母 1 tbsp 溶解在有 1 tsp 糖的溫水中，5分鍾後倒入到幹粉中。

此外，藍莓用葡萄幹代替了。並且用了低溫發酵過夜來完成一次發酵。

看看烤好後的表皮，又脆又香。裏麵很是鬆軟，好吃極了。

下次烤要在烤盤周圍也鋪烤盤紙，否則很容易沾上後破相滴。