紅燒肉，我家相公的最愛。

我已經有很長一段時間沒有做紅燒的菜了。

昨想燒魚。於是對相公說：“晚上grill魚給你吃哈。”結果看到的是一雙失望的眼睛。他喃喃地說：“好久沒有吃過紅燒魚了，好向往呀。”我隻是堅持說：“grill過的魚也很好吃呢，試試吧。”

洗魚的時候，想起了他的可憐的眼神，登時覺得自己怎麽那麽殘酷呀，有兩條魚呢，何苦都grill了吃。

於是一條用鹽醃了，準備grill；另一條用醬油和鹽醃了，紅燒。

相公下班推門進來，看到桌上的紅燒魚，兩眼放光。晚飯吃得津津有味，連湯汁都沒有剩下。

看在眼裏，我吃完晚飯就從冷凍室裏取了一塊五花肉解凍，想著明怎麽招也得燒碗紅燒肉，否則我也忒不賢惠了。

於是便有了今天的紅燒肉。做法參考了愛廚姐姐的方子。

感覺還是很好操作的，就是炒紅糖的時候火要小，否則容易糊鍋底。

味道麽，稍微淡了點，可能是我的醬油比較淡吧，下次記得要加勺鹽。

口感麽，老公評價了：這肉入口即化，很是好吃。

紅燒肉，好吃是好吃 —— 以前紅燒肉夾在白饅頭裏，味道真叫絕。可惜這肉膽固醇太高，不能多吃，隻能偶爾開開戒，解解饞啦。