終於動手烤排骨了,把壇子裏高手們的文章一一拜讀,象魯迅先生學習,取其精華。所以我想下麵的排骨應該叫做“私房排骨”,大家共享。當然啦,主要的方子還是翠花姐的。弄掉了血水,拍幹了。把紅糖改成了白糖,chilli powder換成了BBQ的powder,少放了半份鹽,蜂蜜也簡化成了syrup。這個比較經濟,嘿嘿。烤了1個小時,自己很滿意,因為沒有一點漏氣,鋁紙很幹淨。打開後嚐了就更開心了,看看吧。
烤排骨
炒時蔬