好久沒聚的好朋友，不久前終於有機會歡聚。大家年紀都大了，晚餐桌上，聊著聊著就往健康的話題上走。好友說起吃豬肉的事，說養豬場裏豬被擠在一起，能活動的空間很小，豬的身心會舒暢愉悅嗎？這樣豬肉能健康嗎？我說真的哦，這是個事兒。
好友話題一轉，說：吃雞蛋也一樣要講究。我問什麽意思。他說同樣的道理，養雞場裏雞被關在格子裏，隻伸出頭來活動。這樣的母雞能不犯憂鬱症嗎？生出來的蛋，能健康得了嗎？
那怎麽辦？我問。
很簡單哪，朋友說，要買有機雞蛋，農場裏養的，不是關籠子裏的母雞生出來的雞蛋。
啊喲，以前我怎麽沒想到這點呢？平時淨撿便宜的買，不知吃進去多少毒素了呢。
那以後，我買雞蛋時便留意不同種類的雞蛋。看來好友沒有亂講，因為我在美國超市裏就看到一種雞蛋，叫快樂雞蛋 ( Happy Eggs)，一打大概五塊美金多一點。還有幾種稍微便宜一點點，上麵注明：自然養殖，Cage Free，應該就是母雞是放農場養，而不是關在籠子裏養的意思。
現在我都選擇買這種 Cage Freeｄ雞蛋。我的目的就是吃到快樂母雞下的蛋。隻要是放養農場，應該就不會犯籠子裏的那種憂鬱症吧。
我也注意到，所有標明有機或Cage Free 的雞蛋都是黃色雞蛋，我還沒有看到有白色的。
小時候我們家裏自己養雞，公雞母雞小雞們都有它們相對自由的活動空間，母雞們都生活得快樂而安詳。哪裏想象得到今天的雞和雞蛋會有快樂/不快樂之分！
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