家裏有兩個喜歡吃粽子的人, 可是我一直不會包粽子。 去年一位朋友特地上門來手把手地教我 包粽子,我早早地買好粽葉 、豆沙、和豬肉,醃好料,朋友三兩下的手藝,我學了半天,剛開始時,不是粽葉散了, 就是粽子紮不緊,看似簡單的包粽子,想一下子就包得好,還真不容易。 不過,總算知道個大概了。今年,不用請師傅來,我也可以包上一堆。 我們家裏大人喜歡吃肉粽子,小人喜歡吃甜粽子。 肉粽子的做法是: 五花肉切條塊, 用老抽上色,生抽上味,加糖(按個人口味),上海的肉粽子比較甜,肉要帶皮的那種。淹浸幾個鍾頭之後,醃過肉的汁少許加鹽把泡過的糯米放入拌均再包成粽子。 甜粽子的做法很簡單,我是買好現成的罐裝豆沙,包時把豆沙放在粽子的中間即可。也可以不要豆沙,就包白米粽,沾白糖吃,也一樣美味。 看看我的成果吧。祝各位端午節愉快!多吃粽子! 還有謝謝我的粽子老師,我知道她一直有看我的博克!今年請老師吃我包的粽子! 粽葉
醃好的豬肉 拌好的糯米
鮮肉粽 豆沙粽 碩果累累 |