下班晚了,炒個有菜有肉的飯,配個涼菜就能解決晚餐。祝夏安!
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簡單健康,超短視頻(不到兩分鍾)。祝大家夏日愉快!
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我的川菜:
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很喜歡平菇的口感,出水後再炒才香。你是怎麽炒的?
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食材:220克平菇(手撕成小片),1個胡蘿卜(切菱形或片),2根蔥(切段),3瓣蒜(切片)
1.大火炒平菇直到水幹,大概3到5分鍾,盛出
2.鍋裏加油炒香蒜片和蔥白,加入胡蘿卜直到斷生,加點鹽
3.加入平菇翻炒,加鹽調味,最後[
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通常做法紅燒前牛肉會先焯水,但我發現焯水後牛肉會收緊,反倒是炒香再紅燒肉質更嫩。試試看咯:-)
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食材:500克牛肉(牛腱子,牛腩,牛後腿),2湯匙郫縣辣豆瓣醬,6薑片,8瓣蒜,1茶匙花椒粒,8幹辣椒,1湯匙老抽,1湯匙生抽,2湯匙料酒,1湯匙冰糖,2粒大料,2片香葉,1片陳皮,2根[
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