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腐乳豬蹄
(2011-05-26 20:18:41)

　
1.原料：豬蹄一隻、辣腐乳三塊、紅椒一隻、蔥花、油、鹽適量、醬油、雞精；
　　
2.豬蹄洗淨斬塊，飛水後濾幹，紅椒切圈；
3.鍋燒油下豬蹄爆到金黃色，倒出多餘的油；
4.放腐乳搗爛跟豬蹄一起翻炒出汁，淋少許醬油上色；
5.鍋中加水沒過豬蹄多一點，燒開後改小火燉40分鍾至豬蹄爛熟；
6.加鹽、雞精拌勻後改大火收汁，撒蔥花、紅椒圈即可。
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可樂雞翅
(2011-05-25 23:59:42)

1.原料：雞翅10支、可樂一罐、蔥段、花椒、老抽、生抽、鹽、冰糖；
2.雞翅清水浸泡後切花刀加花椒、蔥段飛水後撈出；
3.鍋加熱，放入雞翅煎至兩麵金黃；
4.加生抽、老抽、冰糖炒至雞翅上色；
5.加入一罐可樂，約雞翅的三分之二處；

6.大火燒開後轉小火燉15分鍾後再轉大火收汁，出鍋前加鹽少許即可。
——秘笈：
1.飛水後的雞翅要煎至兩麵金[閱讀全文]
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耗油牛柳
(2011-05-24 18:46:03)


1.原料：牛柳、甜椒、蔥、薑、鹽、糖、雞粉、耗油、醬油、料酒、澱粉、油；
2.牛柳切片後用料酒、醬油、水澱粉上漿抓勻；
3.甜椒去蒂切粗絲，蔥薑切末；
4.鍋中放油，燒至5成熱下牛柳煸炒至變色後撈出；
5.甜椒絲下油鍋大火煸炒後撈出；
6.鍋中留底油，下蔥、薑爆香後迅速下牛柳、甜椒耗油、雞粉、鹽、糖翻炒；
7.出鍋前淋入少許水澱粉勾芡即[閱讀全文]
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醬油炒飯
(2011-05-23 18:04:52)

1.米飯一碗、雞蛋一隻、老抽兩大勺、肉餡2兩、洋蔥半個、蔥碎、料酒、胡椒粉、鹽；
2.米飯放盆裏，加一隻雞蛋、兩大勺老抽後攪拌均勻；

3.鍋中放油，倒入肉餡，炒至變色後盛出，洋蔥切碎；
4.鍋底留油，加蔥爆香後放入洋蔥、米飯、肉餡、料酒、胡椒粉翻炒至飯粒幹燥，加鹽出鍋。
——秘笈：1.剩飯最佳，要炒飯上色均勻，需將米飯提前用醬油拌好；[閱讀全文]
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糖醋茄子
(2011-05-22 17:58:01)

1.茄子一隻、芝麻香油少許；
2.糖10克、醋10克調成糖醋汁；
3.茄子洗淨切滾刀快，在冷水中浸泡一會防止氧化；
4.鍋中加水，水中放鹽和油；
5.水開後將茄子塊倒入飛水至熟；
6.撈出後淋幹水入盤，澆上糖醋汁和香油即可。
——秘笈：1.茄子要以比較嫩的綠皮茄子為佳；
2.醋以陳醋為上乘；
3.糖醋汁的基本比例是1：1，如果有特殊喜好，可作適當調[閱讀全文]
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陳醋花生
(2011-05-20 19:36:26)

1.原料:花生米、陳醋、蠔油、白糖、鹽、豆腐幹、香菜；
2.五香豆幹飛水後切絲鋪入盤底；香菜切小段備用；
3.陳醋、耗油、糖、鹽、麻油調拌成汁；
4.花生入油鍋炸香後立即撈出入盤；
5.趁熱將汁水澆在花生上並撒上香菜即可食用。
——秘笈：
1.選用紅皮小花生；
2.喜辣者可加些辣油味道更加上乘！
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鹽水大蝦去腥秘笈！
(2011-05-18 23:30:04)
鹽水大蝦是道極容易的菜肴，對於手藝一般的人來說，請客可算是道大餐（嘻嘻）。但是如果隻是簡單的在清水裏煮後食用，會有蝦的腥氣，冷食則腥氣更重這裏教你一招，簡便實用，絕對讓蝦沒有腥氣：
1.將大頭蝦剪掉蝦須，挑掉蝦腸，洗淨；
2.鍋裏放水，沸騰後放入蔥、薑；
3.再次沸騰後，放入大頭蝦並加醋；
4.水開放鹽，蝦熟後撈出即可食用。
——秘笈[閱讀全文]
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俗人的錯
(2011-05-17 18:58:24)

俗人在世，受些苦痛自然是少不了的。
為何？因你不可避免的時時犯錯。一生活下來，大錯小錯多的數都數不過來。
錯，是俗人苦痛的根源。但真正能給你苦痛的，在我看來，無非也就是兩個錯：
1.錯看了別人；
2.錯看了自己。
——錯看了別人，好改，不看就是了；可錯看了自己，要改，真的很難。
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愛情，是偶爾的事……
(2011-05-15 19:33:07)

我以為，寫愛情，沒有比這一首更好的了。隻有儲安平，水一樣的男人，才會有這般的細膩，這般的情。但即便是這樣的人，愛情，也隻是偶爾的事……

自語
——儲安平
說我和她沒幹係
原不過像兩片落葉
今天偶爾吹在一起
誰保得明朝不要分離
犯著去打聽人家的細底

但你說奇不
她到東或到西
像太陽的昏暗月亮的缺
總是那般使我<[閱讀全文]
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生男生女之“吳氏定律”
(2011-05-12 20:53:24)

哈哈，說來好笑！一女友總結出一個生男生女的定律，並真誠的說：真的，我檢驗了身邊很多朋友，多少年了，很準的！
我隻當是個玩笑，可私下裏也忍不住偷偷檢驗了一下身邊的朋友，嘿！好像還真是挺準的，哈哈哈，拿來分享，僅供娛樂！
1.結婚早的生女多；
2.第一胎生女多；
3.結婚晚的生男多；
4.第二胎生男多；
5.“忙活”多的生女多；
6.“忙[閱讀全文]
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