歌罷落梅天

【主料】
帶皮五花肉。
【調料】
蒜、辣椒油,醬油,糖,鹽,香油。
【作法】
(1)用開水把肉煮透,取出,待涼，然後放在冰箱的冷藏室裏，吃之前，將肉取出切成薄片;
(2)蒜加上鹽搗成泥狀,加少許香油,用涼開水攪勻,而後加上糖、醬油、辣椒油兌成汁。把薄肉片碼在盤內，澆上汁拌勻即成。
[閱讀全文]

Atempleinthesky,whereprayersarewrittenforthewindstoflutterawaytodistantlands.Amidstthemanysplendouredmountainsataltitudesupto2159metres,whereEarthmeetsheaven,youcanencounterbreathtakingbeauty,mysteryandmagic.SmallwonderthatDarjeelingTea,growinginthesesurroundings,isimbuedwithanincomparablecharismaandquality.Theteagardensplantedintheseregionsoveracenturyago,withpedigreedbushes,havegiftedthewor...[閱讀全文]

琵琶豆腐　　原料：豆腐，蝦，雞蛋2個，青菜，澱粉、鹽、料酒、胡椒粉、蔥、薑各適量，高湯。　　製法：將豆腐搗成泥，與蝦肉、蛋汁、澱粉、鹽、料酒、胡椒粉攪打至粘稠，放入蔥末、薑末攪勻，再放入少許香油拌勻，用1個羹匙，盛入豆腐糊，放油鍋裏炸透，將製好的豆腐丸子擺在盤中。高湯燒沸，放入青菜，再沸時勾芡加鹽澆在豆腐丸子上即成。[閱讀全文]